Ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, φτιαγμένο από τραγανό φύλλο κρούστας και πλούσια κρέμα σιμιγδαλιού. Η κρέμα αρωματίζεται συχνά με βανίλια ή λεμόνι, και ψήνεται ανάμεσα σε στρώσεις βουτυρωμένου φύλλου κρούστας. Αφού ψηθεί, περιχύνεται με αρωματικό σιρόπι από ζάχαρη, νερό και λεμόνι, που του δίνει μια γλυκιά, ζουμερή υφή. Το γαλακτομπούρεκο συνδυάζει την κρεμώδη γέμιση με την τραγανότητα του φύλλου, δημιουργώντας έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων και υφών.